兰州牛肉面悄然破“限价令”-恒丰g22登录

  • 时间:
  • 浏览:1182
本文摘要:兰州牛肉面作为一种引起兰州市民关注的食品,曾因今年6月底物价部门发布的“限价令”在国内引起广泛关注。

兰州牛肉面作为一种引起兰州市民关注的食品,曾因今年6月底物价部门发布的“限价令”在国内引起广泛关注。近日,记者在兰州接受独家采访时了解到,在没有原材料价格上涨影响的情况下,2.5元的牛肉面大部分已经在3元悄然上涨。

与上次涨价不同,这次涨价被大多数市民解读了。由于牛肉面餐馆率先擅自提价,兰州市物价局等部门牵头,兰州工商局、质监局、卫生局、兰州牛肉拉面行业协会等部门于今年6月26日实施了该文件。根据经营环境、技术实力、服务水平和食品质量,全市牛肉面馆(店)分为特级、一级、二级和普通四级,允许每级最低售价。普通大碗装牛肉面允许当2.5元一碗。

但受近期面粉、食用植物油等原材料涨价的影响,这种“限价单”被打破了。记者从兰州谭见子的一家牛肉面店了解到,牛肉面店经过分级后属于普通级别,价格长期稳定在2.5元,但最近又下调至3元。

牛肉面店老板告诉记者,如果再按照2.5元一碗的价格,牛肉面店的利润空间已经很小了,因为上游的原料价格变化太大。兰州中山宾馆附近的一家牛肉面店老板否认自己的店在物价部门实施“限价单”时会偷工减料。

但作为回应,面粉、牛肉、食用油、辅助材料和劳动力的成本都在迅速增加。如果明显没有利润,那么要么关门,要么尽量“消化掉成本”。

目前这家牛肉面店的价格已经从2.5元一碗调整到3元一碗。据甘肃省物价局监测,甘肃省面粉价格从10月底开始波动。11月22日,甘肃省专用面粉平均价格为每公斤2.54元,比月初下降7.62%,比去年同期下降14.41%。

食用植物油价格仍在小幅波动。11月22日,散装菜籽油平均价格为12.52元/公斤,桶装菜籽油价格为63.22元/桶,分别比月初下降14.23%和7.44%,比去年同期分别下降60.10%和42.77%。一些拒绝接受记者独家采访的市民回应说,大家都理解面粉和石油价格的上涨,所以现在牛肉面馆涨价是合理的。

兰州市民赵克强说:“提高牛肉面价格的人第一次告诉我,为什么比上次牛肉面店的调价冷很多。是因为现在大家普遍觉得面粉价格涨了。”有市民回应说,只要价格合理上涨,必要时调整价格是可以接受的。

有牛肉面店老板回应称,兰州物价等部门在制定“限价单”时,明确表示原材料价格发生变化后需要调整价格。但是,政府的价格调整明显慢于市场价格的变化,因此采取自我调整的措施来适应环境市场价格的变化是不道德的。

兰州市物价局副局长李发亭回应称,目前物价部门几乎已经将牛肉面调价权“归还”给了市场。牛肉面馆可以根据原料的变化调整价格。


本文关键词:恒丰g22登录

本文来源:恒丰g22登录-www.jessemaria.com